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Curso de barista – nível básico

Dias: 
22, 23 e 24 de Novembro – 2016

Quantidade de vagas: 12 pessoas

Objetivo: apresentar noções do
barismo para capacitação profissional.

Público-alvo: amantes de café e
profissionais dos setores de cafeterias, restaurantes, padarias, lanchonetes e
hotéis.

Carga horária: 15 horas

Horário: 9h as 17h.

Local: Centro de Comércio de Café de
Vitória (CCCV). Av. Nossa Senhora dos Navegantes, 675 Enseada do Suá – Vitória
– ES – Brasil.

Valor: R$750,00 – com material
impresso de apoio incluso, certificado e insumos utilizados nas aulas práticas.
À vista: R$650,00.

Inscrições: Acesse o formulário

Programação:

Módulo I – Histórias e Lendas do Café

A Profissão de Barista

As Origens do Café

Importância Histórica do Café para a
Humanidade

Brasil: Um País Chamado Café

O Café na Atualidade Brasileira

Módulo II – O Café Antes de Ser Café

Características Organolépticas e
físicas das principais espécies de café

Processo de Produção

Classificações

Torra

Módulo III – O Café na Xícara

Aspectos visuais, Gustativos e
Olfativos

As Máquinas e Utensílios para um Bom
de Café

Limpeza e Cuidados com o Equipamento

Modulo IV – Técnicas de Obtenção de
um Bom Expresso

Regulagem de Moinho – Gramatura e
Granulometria

Módulo V – A Arte da Vaporização do
Leite

Vaporização do Leite – Latte art

Drinks Básicos com Café

Curso com certificado: curso
ministrado por professores certificados pela Associação Brasileira de Café e
Barista.

Dúvidas: meridiano@meridiano.com.br

Curso de Latte Art

Dia:25 de novembro – 2016

Turma I: 08h30 as 12h30

Turma II: 13h30 as 17h30

Quantidade de vagas: 6 pessoas

Objetivos: Apresentar o leite e suas
variações; Conhecer a vaporização em diferentes tipos de leite; desenvolver
técnicas do latte art; identificar o grafismo da técnica; apresentar formas de
decoração em chocolate quente.

Público-alvo: baristas que pretendem
desenvolver a técnica de latte art.

Local: Centro de Comércio de Café de
Vitória (CCCV). Av. Nossa Senhora dos Navegantes, 675 Enseada do Suá – Vitória
– ES – Brasil

Valor: R$380,00

Pré-requisito mínimo: ter curso de
barista.

Inscrições: Acesse o formulário

Dúvidas: meridiano@meridiano.com.br